Cafea cu caramel
Adevărații iubitori de cafea spun că cafeaua este bună în sine - puternică, amară și arzătoare, iar toți aditivii ascund doar gustul adevărat al cafelei. Dar dacă îți place cafeaua la fel de mult ca mine, bea-o în fiecare zi timp de mulți ani, atunci întotdeauna va veni un moment în care vei dori să diversifici gustul băuturii tale preferate. Vă propun o rețetă ușor de urmat, are doar două ingrediente principale, dar gustul cafelei cu caramel vă va depăși așteptările.
Cum se prepară cafeaua cu caramelIngrediente: Cafea naturală - 2 lingurițe. Apă - 150 ml Zahăr - 1 linguriță
În mod ideal, cafeaua ar trebui să fie măcinată înainte de fiecare preparare, astfel încât să fie folosită de fiecare dată numai cea mai proaspătă cafea măcinată. Chiar cafeaua care este umplută la maximum cu uleiuri esențiale de cafea. Ca femeie care lucrează, îmi este greu să ader la această regulă, așa că încerc să măcinat cafeaua deodată pentru toată ziua.
Și acum, de fapt, procesul care transformă cafeaua obișnuită în caramel. Pe fundul unui turc uscat, trebuie să turnați zahăr granulat. Folosesc zahăr obișnuit, dar sunt sigură că zahărul brun din trestie ar funcționa la fel de bine. Punem Turku-ul cu zahar la foc mic si incalzim pana incepe sa se topeasca zaharul. Amestecați încet zahărul cu o spatulă de lemn, obținând caramelul perfect. Daca iti este frica sa ratezi un moment crucial si iti este frica sa nu arzi caramelul, atunci poti arunca literalmente o picatura de apa in zahar, astfel incat caramelul este mult mai usor de gatit.cu cateva secunde inainte de a fi gata. Întotdeauna am încredere în instinctul meu: dacă mi se pare că puțin mai mult e tot, atunci scot imediat caramelul de pe foc.
Asa detotul este ca de obicei. Turnați cafeaua măcinată direct în caramelul fierbinte și adăugați apă rece. Spre deosebire de majoritatea rețetelor, amestecarea este permisă aici. Și să începem să preparăm cafeaua în modul tău preferat. Am descris deja metoda mea de gătit de mai multe ori.
Aș prefera să vorbesc despre cum să speli un turc. Acest lucru poate părea banal pentru unii, pentru că toată lumea știe să spele vasele. Dar turcul nu este tocmai feluri de mâncare și necesită un tratament special. Cert este că turcul nu poate fi spălat cu niciun detergent deloc, se poate folosi doar apă. Pentru că orice detergent își va lăsa cu siguranță nuanța de miros și va ucide buchetul parfumat de cafea proaspăt preparată.
Cafeaua caramelă fierbinte gata poate fi turnată în căni. Și vă mai spun un truc. Pentru ca zatul de cafea să se așeze cât mai curând pe fundul ceștii, este mai bine să picurați imediat, chiar și într-o ceașcă goală, câteva picături de apă rece. Și abia apoi turnați cafeaua fierbinte cu caramel de la turci în căni. Vei fi placut surprins cat de mult mai convenabil este sa te bucuri de bautura ta preferata folosind acest truc. Băutură fericită de cafea!