Bucătărie arabă, rețete cu fotografii pentru 312 rețete
Bucătăria arabăeste tipică nu numai pentru Peninsula Arabică, ci și pentru toate țările din Orientul Mijlociu. Citiți mai multe despreBucătăria arabă.
Araba
Desert arabesc - mici clătite de drojdie cu cremă delicată de caș în interior! Foarte foarte gustos si frumos! Se pregătesc clatite arabe interesante! Acum știu exact cum să surprind oaspeții de pe Maslenitsa!
Pâine arabă făcută din aluat foietaj crocant. Totul este foarte simplu! Procesul mă fascinează, tehnică uimitoare! Dar gustul nu a fost suficient. Aș dori să adaug toppinguri.
Shurpa este o supă de umplutură faimoasă cu o istorie de o mie de ani. Bucătăria orientală este foarte gustoasă.
Pâinea cu drojdie arabă este o pâine delicioasă cu mai multe straturi care este făcută foarte simplu și cu cele mai comune ingrediente.
Reteta de musaca de vinete este cunoscuta in tarile balcanice si arabe, precum si in Moldova si Romania. Aceste feluri de mâncare diferă oarecum prin felul în care sunt preparate, rețeta noastră vă va spune cum să gătiți musaca balcanica sau, cum se mai numește acest fel de mâncare, vinetele balcanice.
Rețetă de bucătărie din Orientul Mijlociu - falafel. Până de curând, mulți oameni nu știau nimic despre acest fel de mâncare, acum falafelul este reprezentat adecvat în meniul multor unități respectate. A face acasă falafel adevărat delicios din năut este destul de simplu.
Iti poti diversifica micul dejun sau Maslenitsa cu clatite fragede, pufoase si poroase cu mere (sau cu alte umpluturi pentru clatite). Gătitul clătite kataef arabe neobișnuite este foarte simplu, toată lumea se poate descurca. Deși clătitele sunt făcute cu drojdie, gustul drojdiei nu se simte. Pregatim aluatul pentru clatite fara oua, in lapte.
Va ofer o reteta originala de fursecuri orientale„Maamul” cu trei umpluturi diferite.
Pregătește-ți basbousa arabă preferată pentru micul dejun, pentru o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte, pentru Ziua Îndrăgostiților sau 8 martie! Bucura-te de masa ta!
Desert arabesc delicios de gustos si fara pretentii "Basbousa" facut din gris, inmuiat in sirop dulce. Foarte suculent și sfărâmicios - în tradiția bucătăriei orientale! Seamănă cu mana, dar gustul este mult mai strălucitor, se dovedește suculent și mai sfărâmicios.
Acest fel de mâncare este foarte comun în țările arabe. Falafel este grozav pentru vegetarieni! Falafel este făcut din fasole sau năut, asezonat cu mirodenii parfumate. Chirintele de fasole prajite iti vor multumi pe multi si iti vor diversifica masa!
Samsa delicioasă de casă cu piure de cartofi și carne! Asigurați-vă că gătiți samsa arabă conform acestei rețete și veți fi mulțumit!
Samsa arabă cu carne și cartofi arată interesant și neobișnuit datorită mulării speciale. Aluatul este crocant și fulger la exterior, dar samsa este moale la interior.
Ouăle se gătesc într-un sos de legume picant și se servesc cu fulgi de migdale.
Mâncare dietetică delicioasă! Vițel fraged și multe legume. Tajine (tagine) se prepară într-un fel de mâncare cu același nume.
Kufta este un preparat arabesc preparat din carne tocată cu condimente. Carnea tocată se transformă în „crnați” care pot fi prăjiți în tigaie sau (ca în această rețetă) la grătar.
Lahmajun este un fel de mâncare din bucătăria orientală (arabă), o pâine subțire cu carne tocată. Lahmacun se numește pizza turcească. În Armenia, această pâine cu carne se numește lamajo (lahmajo).
Hummus este un aperitiv excelent pentru toate ocaziile. Pentru a servi hummus, este suficient să ai acasă oricarechipsuri sau crutoane.
Istoria preparatului este la fel de simplă ca întotdeauna: în magazinul nostru a apărut fasolea mung. Mi-am „ascuțit dinții” de mult timp pe el, după ce am citit despre utilitatea acestor boabe mung (cum sunt numite). Așa că în acest weekend m-am apucat de vrăjitorie la aragaz, gătind mâncare în stil arab în ceaunul meu preferat. Felul de mâncare a ieșit excelent. Curcan înăbușit cu fasole mung - foarte parfumat, satisfăcător și nebunește de delicios! Gătește cu noi!
Reteta pentru cea mai delicioasa shawarma de casa cu pui, varza, castraveti usor sarati, rosii si branza, asezonata cu sos delicios. Rețetă foarte gustoasă și rapidă de shawarma acasă. Adevărata gem!
Un fel de mâncare cu un nume atât de neobișnuit ne-a venit din bucătăria arabă. Această caserolă de legume cu carne tocată, care este prăjită în prealabil, este făcută din legume crude - cartofi, vinete și dovleac sau dovlecei.
O delicatesă orientală tradițională este halva arabă, o rețetă de alune cu cafea neagră pe gălbenușuri și unt topit.
O pâine arabă făcută din aluat de drojdie, întinsă în straturi, cu unt, seamănă mai degrabă cu o pâine roșie. Pâinea arabă poate fi savuroasă sau puteți unge ușor cu miere. În orice caz, iese foarte gustos, încearcă!
Falafel este un fel de mâncare vegetarian antic din bucătăria din Orientul Mijlociu, rețeta de falafel fiind cunoscută încă din Egiptul antic. Cu alte cuvinte, falafelul îi încântă pe gurmanzii din Orientul Mijlociu de milenii.
Recomand cu căldură hummus-ul delicios. Este foarte gustos și foarte util, mai ales în timpul postului.
Conform acestei rețete, hummus-ul se face din năut (năut) și morcovi fierți cu adaos de usturoi și chimen.
Falafel - cotlet de năut. Conform acestei rețete, ouăle sunt adăugate în carnea tocată pentru cotlet falafel.
Acest hummus de năut se prepară cu adaos de curry, care conferă aperitivului finit o culoare strălucitoare și o aromă delicată de curry.
Prietenii mei arabi dintr-una din țările din Maghreb mi-au trimis rețeta lor de baklava de casă. Am făcut multă pregătire: am tradus rețeta de baklava, mi-am pus prietenii să facă un sucitor subțire. Și, în cele din urmă, am decis să mă simt ca o femeie fierbinte din Orient și. A facut asta. S-a dovedit a fi foarte ușor. Dar cel mai plăcut moment nu a fost să te bucuri de gustul dulciurilor tale preferate, ci de chipurile întregii familii de prieteni, pe care le-am văzut pe Skype cu un sentiment de profundă satisfacție (s-au uitat la fotografia baklavei pe care am trimis-o), uluit de surprindere. Când au putut să pună o întrebare din serialul „Te-ai descurcat?” Am răspuns cu mândrie: „Iepurașii, țintiți din grabă!” =))). Scriu foarte detaliat. Dar dacă s-au scris multe, asta nu înseamnă că este greu!
Hummus de năut poate fi variat prin adăugarea de ardei prăjiți și usturoi. Gustarea obișnuită va străluci cu gusturi noi.
Tehnologia de gătit a acestui doner kebab (shawarma) cu miel este foarte interesantă, deoarece carnea nu va fi coptă, prăjită sau fiartă. Și cum va fi pregătit exact mielul tocat este descris în rețetă.
Această salată neobișnuită de roșii și tahini (pastă de susan) va cuceri orice gurmand cu gustul său unic. Autorii rețetei sunt considerați a fi bucătari din Orientul Mijlociu. Suntem siguri ca salata de rosii si tahini va fi o adevarata descoperire gastronomica pentru dumneavoastra.
Când mâncărurile familiare devin plictisitoare și îți dorești așa ceva, te va ajuta o rețetă arabă de supă de miel cu roșii, orez, nucșoară și busuioc. Aroma și gustul oriental picant vă vor diversifica meniul obișnuit.
Rețeta de falafel aparține bucătăriei tradiționale arabe. Acest fel de mâncare esteBiluțe de fasole măcinate prăjite.
Ce este harisa în armeană? Rețeta de harissa - terci de grâu cu pui - bucătărie armeană împrumutată din asirian. Harisa este servită în Armenia la sărbători și sărbători mari.
Pâine pita delicioasă de casă cu cotlet de falafel vega. Adaugă legume, sos de iaurt - și cina ta este gata! Sațios și gustos.
Bucătăria arabă a evoluat din bucătăria popoarelor nomade din Peninsula Arabică, apoi a fost influențată de bucătăriile popoarelor cucerite de arabi: bizantini, spanioli. Rețetele bucătăriei arabe într-o formă sau alta se reflectă și în bucătăriile europene. Zonele deșertice din Orientul Mijlociu nu sunt generoase cu diverse produse, așa căBucătăria arabănu le folosește atât de mult. În cursul de miel, pește. Dintre cereale, leguminoasele sunt foarte comune, mai puțin - orezul. Legumele sunt mai rare decât în alte bucătării. Și, desigur, dulciurile, sunt renumite în special pentru bucătăria arabă. Rețetele din bucătăria arabă abundă de condimente: șofran, cuișoare, cardamom, nucșoară. Dacă vrei să simți gustul Orientului, cufundați-vă în lumea celor O Mie și Una de Nopți, bucătăria arabă vă va ajuta în acest sens. Rețetele cu fotografii ajută la prepararea mâncărurilor arabe și nu numai a acestora.