Borș cu smântână - calorii, compoziție, descriere
Cum să gătești felul de mâncare „Borsch cu smântână”
- Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se scoate din tigaie. In bulionul rezultat se pun cartofii curatati si taiati cubulete. Gatiti 5-7 minute.
- Se curăță morcovii, se frecă pe răzătoare. Curăță ceapa și toacă mărunt.
- Prăjiți morcovii și ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal.
- Tăiați varza și puneți-o în bulion împreună cu prăjirea. Sare si piper. Gatiti aproximativ 10 minute.
- În acest moment, tăiați roșiile în felii și puneți în supă.
- Se rade sfecla pe razatoare si se prajeste intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
- Tăiați mărunt fileul de pui.
- Tăiați dovlecelul în cuburi mici.
- Adăugați sfecla, dovlecelul și fileurile în bulion.
- Pune o frunză de dafin. Lasam sa fiarba inca 10 minute.
- Lasă-l să se infuzeze timp de 15 minute.
- Inainte de servire se adauga smantana, se orneaza cu ierburi.
- Piept de pui - 150 gr.
- Varză albă - 200 gr.
- Ceapă cu bulb - 100 gr.
- Morcov - 60 gr.
- Sfecla - 90 gr.
- roșii - 60 gr.
- Cartofi - 125 gr.
- Dovlecel - 75 gr.
- Smântână 10% - 50 gr.
- Ulei de floarea soarelui - 20 gr.
- Sare - 6 gr.
- Piper negru măcinat - 4 gr.
- Frunza de dafin - 1 buc.
- Apa - 2 litri.
Valoarea nutritivă a preparatului „Borsț cu smântână” (la 100 de grame):