Blagoveshchensk, De ce grăsimea în lapte plutește fără format
„Lapte pasteurizat de băut întreg selectat cu m.d.zh. (fracția de masă de grăsime - n.red.) de la 3,4% la 6,0% ”- o astfel de inscripție pe eticheta unei sticle de lapte l-a nedumerit pe corespondentul nostru în timpul unei călătorii de cumpărături. Ce este „de la și către”? Nu stiu ei ce vand? Dar dacă o persoană urmează o dietă și „veghează caloriile” (apropo, intervalul în ceea ce privește valoarea energetică a laptelui de la 3,4% la 6% este de 23 de kilocalorii - de la 61 la 84, așa cum este indicat în tabelul de pe o sticlă? de lapte)? Sau ați decis să gătiți un fel de mâncare după o rețetă specială „de semnătură”, unde conținutul de grăsime din lapte este important? O iei pe cea greșită, iar clătitele nu vor fi atât de gustoase. Am început să sunăm pe cei mai mari producători de lapte Amur și să ne întrebăm ce fel de inovație este aceasta. „O astfel de răspândire este posibilă”, spun ei la Seryshevsky Butter and Cheese Plant OJSC. Dar noi nu facem asta. „De la și până” înseamnă grăsimea corporală minimă și maximă și, atunci când este indicat, nu este considerată o încălcare. Uită-te la ambalaj pentru numărul documentului care reglementează producția.
Aruncă o privire la etichetă
Întregul și normalizat
Și zară - și acolo
Apropo, laptele nu este singurul produs lactat cu un conținut „nedefinit” de grăsimi care poate fi găsit pe rafturile magazinelor Amur. Am găsit și zară. Ea are pe ambalaj indicat mdzh. 0,3-0,7%. Pentru cei care nu au auzit de un astfel de produs: în legea federală „Regulamente tehnice pentru lapte și produse lactate”, cuvântul „zap” este definit ca „un produs secundar al prelucrării laptelui obținut în timpul producției de unt din lapte de vacă. ." După cum se spune pe site-ul web al unuia dintre producătorii Amur, „servează ca un instrument excelent pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale.boli. Se deosebește de alte produse prin bogăția lecitinei. Zara este foarte utilă persoanelor care suferă de ateroscleroză și hipertensiune arterială, precum și celor care suferă de tulburări intestinale. Determinăm conținutul de grăsime