Biscuiți pe apă clocotită

clocotită

Biscuitul cu apa fiarta este un fel de mancare care poate fi folosit atat ca baza pentru un tort, cat si ca rasfat independent. Rămâne doar să ridicați impregnarea.

Ingrediente:

  • Ou de pui - 4 buc.;
  • Nisip zaharat (poate fi alb sau trestie) - 200 gr.;
  • Făină (neapărat de cea mai bună calitate și doar cernută) - 160 gr.;
  • Praf de copt pentru aluat - 1,5 linguriță;
  • Ulei de floarea soarelui (este posibil si orice alt ulei vegetal) - 3 linguri;
  • apă clocotită - 3 linguri;
  • zahăr vanilat - 0,5 pliculețe;
  • Cacao - 2-3 linguri (Dacă doriți să obțineți un biscuit de ciocolată pe apă clocotită).
  • Bucătărie ale lumii: Bucătărie românească
  • Gătit: La cuptor
  • Tip de fel de mâncare: Biscuit
  • Servit pe: Desert

Cum se gătește - Biscuiți pe apă clocotită

  1. În primul rând, pentru a coace un biscuit luxuriant în apă clocotită conform rețetei, trebuie să porniți cuptorul și să îl încălziți la 180 de grade. Pentru coacere, este mai bine să luați o formă detașabilă, din care apoi să fie mai ușor să scoateți biscuitul. Tapetați în prealabil forma cu hârtie de copt și ungeți cu unt (sau ulei de floarea soarelui).
  2. Toate ingredientele vrac (cu excepția zahărului) trebuie cernute. De preferat de două ori. Așadar, făina va fi saturată cu oxigen și va face biscuitul în apă clocotită mai fragedă și mai aerisit.
  3. Sparge ouale de gaina intr-un bol si bate impreuna cu zaharul pana se obtine o masa usoara omogena. Consistența va fi ușor vâscoasă, iar aceasta este norma.
  4. Acum adăugați făină cu praf de copt (și, dacă este necesar, cu cacao) în aluat și amestecați ușor toamna la cea mai mică viteză.
  5. Acum că aluatul este aproape gata, trebuie să turnați alternativ ulei vegetal în el și apoi apă clocotită. Este important să nu încetați să bateți aluatul.încă câteva minute.
  6. Vă vom coace biscuiții cu vanilie în apă clocotită la cuptor imediat după terminarea pregătirii aluatului. Pentru a face acest lucru, turnați întreaga masă într-o formă și puneți-o la cuptor. Timpul de preparare al biscuitului la cuptor va fi de 35-40 de minute.
  7. Produsele de patiserie gata preparate pot fi apărate puțin chiar acolo în cuptorul închis și deschis timp de 15 minute.
  8. Apoi puteți deja să răciți biscuiții în afara formei, doar pe grătar.

Apropo, conform aceleiași rețete, puteți coace un biscuit în apă clocotită într-un aragaz lent selectând modul de coacere.