Aragaz cu inducție 6 mituri - și întregul adevăr
Electrocasnice în bucătărie: care sunt avantajele plitelor cu inducție?
În ciuda abundenței de informații, cumpărătorii de electrocasnice au încă o mulțime de concepții greșite și prejudecăți care, uneori, îi împiedică să facă alegerea corectă și să se bucure de toate caracteristicile și capabilitățile pe care le oferă tehnologia modernă.
În primul rând, experții au decis să înlăture îndoielile cu privire la cumpărarea cu inducție (plite cu inducție). Această tehnologie a cucerit deja Europa, dar rămâne încă nepopulară în România.
Mitul #1: Inducția nu este sănătoasă.
În timpul inducției, nu vitro-ceramica este încălzită, ci vasele, care transferă apoi căldura la suprafață. În sobele convenționale, există un element de încălzire cu bandă Hi Light, iar în sobele cu inducție, locul acestuia este ocupat de o bobină electromagnetică, care generează căldură în vase prin acțiunea unui câmp electromagnetic. Cu toate acestea, dispare imediat ce vasele sunt ridicate la cel puțin un centimetru de la suprafață.
Pentru a confirma siguranța aragazului, a fost efectuat un experiment comparând nivelul de tensiune al câmpului magnetic de inducție și un uscător de păr convențional. Conform rezultatelor testelor pentru un uscător de păr, această cifră a fost de 2000 μT, iar pentru plită - doar 22 μT (de 91 de ori mai puțin!). Un astfel de câmp magnetic nu poate dăuna sănătății umane.
Mitul nr. 2: Când cumpărați inducție, va trebui să schimbați toate felurile de mâncare.
Acest mit este exact la fel de vechi precum există plite cu inducție pe piața de electrocasnice din România. Mulți dintre cei care au achiziționat o plită cu inducție habar nu aveau că, de exemplu, vechea lor vase de gătit emailate, care are 15-20 de ani, areferomagnetice si potrivite pentru plita cu inductie. Dar cum să nu-ți amintești povestea despre vasele de aluminiu și despre gazda care le-a aruncat fără să se gândească că fundul unei astfel de vase ar putea fi dintr-un material feromagnetic diferit și s-ar putea adapta condițiilor de gătit pe o plită cu inducție?
Acest mit este foarte ușor de infirmat. Pentru a nu arunca toate vasele vechi pe care obișnuiești să gătești, trebuie să-i verifici fundul pentru proprietăți feromagnetice. Acest lucru se face foarte simplu: scoateți magnetul din frigider și atașați-l pe fundul vasului din exterior. Dacă magnetul se lipește, atunci oala sau tigaia sunt potrivite pentru gătit prin inducție.
Mitul #3: Inducția se încălzește ca o sobă obișnuită din sticlă ceramică.
Unul dintre cele mai des întâlnite mituri, deși plita cu inducție a fost creată pentru ca sticla ceramică să nu se încălzească la temperaturi ridicate, dar vasul este încă gătit. Când primul mit a fost distrus, s-a constatat că în timpul operațiunii de inducție, vasele sunt încălzite, și nu suprafața. Pentru a vă asigura că inducția este mult mai rece decât vitroceramica, puteți folosi gheață: puneți-o pe suprafață. Gheața se va topi mult mai încet decât la o sobă convențională. Și asta înseamnă că capodoperele culinare nu mai sunt în pericol de ardere.
Mitul #4: Orice obiect metalic plasat pe o inducție de lucru se va încinge foarte mult.
Unele plite cu inducție au o cerință de diametru minim de 8 cm. Dacă diametrul este mai mic sau suprafața totală de încălzire este mai mică, plita nu se va porni. De asemenea, merită remarcat faptul că, dacă vasele nu sunt potrivite pentru utilizare, atunci nu se vor încălzi. Și niște plite cu inducțieau senzor: fără vase, nu se aprind - ca, într-adevăr, la copii, dacă decid să apese butoanele noii „mașini”.
Mitul #5: inducția nu trebuie instalată deasupra cuptoarelor, mașinilor de spălat vase, mașinilor de spălat și altor aparate cu suprafețe metalice.
Într-adevăr, bobinele electromagnetice sunt paralele cu blatul mesei. Și teoretic, câmpul magnetic ar trebui să acționeze atât asupra obiectelor situate deasupra plitei, cât și sub aceasta. Dar există producători de plite care s-au ocupat de asta. Când le-au creat, dezvoltatorii au folosit un „radiator de căldură” magnetic izolant special. Astfel, tehnologia aflată în apropierea inducției nu este în pericol.
Mitul #6: Plitele cu inducție sunt scumpe.
Acest mit este ușor de infirmat, trebuie doar să studiezi piața. Potrivit statisticilor, în 2012, 42% dintre consumatorii din Europa au ales tehnologia de încălzire prin inducție. Pe piata din Romania gasesti plite cu inductie de la 11 mii de ruble. Ca urmare, diferența față de panourile tradiționale din sticlă-ceramică este mică.