Alegerea celui mai bun ghiveci
Calitatea alimentelor gătite în el depinde de alegerea tigaii. Astăzi, magazinele specializate oferă o gamă largă de produse din diverse materiale. Înainte de o astfel de alegere uriașă, toată lumea, chiar și cea mai experimentată gazdă, poate deveni confuză. Prin urmare, astăzi am decis să vă spunem despre principalele tipuri de tigăi, avantajele și dezavantajele lor și cum să o alegeți pe cea potrivită pentru experimentele dumneavoastră culinare.
Caracteristici tigaie din oțel inoxidabil
Principala caracteristică distinctivă a tigăilor din oțel inoxidabil este suprafața sa strălucitoare, care arată vizual foarte frumos. În timp, această strălucire își poate pierde aspectul inițial, dar poate fi restabilită cu ușurință cu ajutorul unor produse speciale de curățare.
De asemenea, este de remarcat faptul că astfel de tigăi se spală și se curăță foarte ușor. Dar în acest proces nu se recomandă utilizarea detergenților abrazivi și a acelor produse care conțin alcali în compoziția lor. După fiecare spălare, tigăile din oțel inoxidabil trebuie șters cu un prosop uscat pentru vafe, astfel încât să puteți evita petele de apă la suprafață.
Avantajele și dezavantajele unei tigaie din aluminiu
Principalele dezavantaje ale tigăilor din aluminiu includ faptul că vasul din ele arde rapid pe fund și pe pereți, iar resturile de alimente sunt foarte greu de îndepărtat de la suprafață. Prin urmare, atunci când alegeți astfel de feluri de mâncare, ar trebui să acordați atenție exemplarelor cu pereți groși, deoarece acestea sunt capabile să creeze condiții termice favorabile. Produsele vă vor servi mai mult de un an.
Vă rugăm să rețineți că atunci când gătiți mâncăruri cu note acidulate în astfel de feluri de mâncare, gustul lor se poate schimba ușor. De asemenea, bucătari de frunte și restauratori recomandă schimbarea celui finitalimente de la astfel de tigăi la alte feluri de mâncare.
Cratita din sticla rezistenta la cuptor
Adesea, astfel de feluri de mâncare sunt achiziționate pentru un cuptor sau chiar pentru un cuptor cu microunde, deoarece suprafața de sticlă a unor astfel de feluri de mâncare se încălzește uniform în ele.
Ghivece cu acoperire ceramică
Ghivece din porțelan
Tigăi din fontă
De asemenea, trebuie remarcat faptul că o tigaie din fontă se încălzește foarte lent, dar fluxul de aer cald încălzit se răspândește uniform prin ea și persistă o perioadă lungă de timp. Gătitul alimentelor într-o astfel de tigaie este o adevărată plăcere, deoarece mâncarea nu se lipește de fund și de pereți. Tigăile din fontă sunt adesea folosite pentru a crea feluri de mâncare care trebuie să fiarbă sau să fiarbă mult timp. Tava din fontă nu este pretențioasă la îngrijire, după spălare este suficient doar să o ștergi cu un prosop de bucătărie.
Ghivece emailate: principalele caracteristici distinctive
Alegere capac și mâner pentru oală
Atunci când alegeți o tigaie bună, ar trebui să acordați atenție și capacului. Ar trebui să fie echipat cu un orificiu special pentru evacuarea aburului și să se potrivească cât mai aproape de suprafața pereților tigaii.
În mod convențional, toate capacele pot fi împărțite în două grupe:
- metal,
- sticlă.
Fiecare gospodină determină dimensiunea tigaii în mod independent, în funcție de propriile preferințe sau de scopul pentru care achiziționează una sau alta versiune a produsului.