Ajunul Crăciunului și Crăciunul
Larisa Brejneva
Ajunul Crăciunului și Crăciunul. Tradiții și semne de sărbătoare
Ajunul Crăciunului este ajunul Nașterii lui Hristos, ultima zi a Adventului. În mod tradițional, în această zi se putea mânca doar așa-numita sochivo - boabe de grâu înmuiate cu miere și fructe. Această tradiție a dat numele sărbătorii. În Ajunul Crăciunului, până la „steaua de seară”, adică până la imnurile de seară la slujba divină „Înțelepții călătoresc cu steaua”, nu mâncau nimic și nici măcar nu s-au așezat la masă. Odată cu apariția pe cer a primei scântei de bucurie, care a vestit cândva Magii despre nașterea Mântuitorului, a fost posibil să se înceapă sărbătorirea.
Pregătirea de Crăciun
Seara Sfântă sau Ajunul Crăciunului
Dar seara, pentru a sublinia festivitatea momentului, masa a fost pusă, deși slabă, dar bogată - cel puțin 12 feluri de mâncare. Această masă a fost numită o kutya bogată. Nu era necesar să se mănânce din și către toate felurile de mâncare (și în familiile ucrainene mari nu exista o astfel de posibilitate) - dar fiecare membru al familiei a încercat câte o bucată din toate cele douăsprezece.
Au început, desigur, cu principalul - kutya - un terci ritual gătit din cereale de grâu (în unele regiuni - orez, orz) și asezonat cu diverși aditivi gustoși: semințe de mac zdrobite, fructe confiate, uzvar, miere, nuci. Cu cât mai multe astfel de delicatese vor fi în kutya, cu atât mai bine, deoarece este un simbol al prosperității și al vieții cerești.
Și, în plus, kutya este un fel de mâncare funerară rituală, prin urmare, un castron de kuti și un pahar de uzvar au fost puse pentru strămoși, ale căror spirite, se credea, le-ar vizita casa în această noapte magică. Și au purtat, de asemenea, kutya ca urare de bunăstare celor mai apropiați și importanți oameni - nași, nași, bunici. Acest rit se numește „purtarea cinei”: ei poartăcopii kutya, iar adulții încearcă o lingură de kutya și oferă cadouri copiilor.
Creștinismul a dat un sens mai profund credințelor pur lumești - se credea că numărul de vărsături de pe masa festivă era egal cu numărul apostolilor. Prin urmare, se acordă atât de multă atenție celor 12 feluri de mâncare de pe masă, pregătirii pentru sărbătoare, semnelor și ritualurilor de Crăciun. Mâncărurile principale și invariabile sunt uzvar, kutia, găluște de post și diverse produse de patiserie slabe. Ar trebui să fie cât mai mult posibil: aceasta garantează sănătatea și puterea proprietarului casei, va aduce prosperitate și recolta. Kalachi, gogoși, plăcinte și plăcinte - totul va fi corect.
Toată această bogăție, desigur, trebuia servită pe o masă așezată corespunzător. Fânul Didukh a fost așezat pe masă (proprietarul a dat cea mai mare parte din acest snop vaci, oi și capre și a adus puțin în casă; fiii au participat la ceremonia cu proprietarul), a fost acoperit cu o nouă față de masă elegantă, iar mâncarea era deja pusă pe această față de masă.
De regulă, masa cu 12 feluri, prima masă solemnă de Crăciun, se ținea exclusiv în cercul familiei. După ea, copiii purtau cina la nași, tinerii sau bărbații mergeau la colindat, adulții s-au adunat la biserică, iar fetele necăsătorite nu ratau ocazia să spună averi despre logodnica lor (deși acest lucru era interzis de biserică).
În prima zi de Crăciun, mâncarea era fără post - puneau pe masă untură, cârnați, ficat, preparate din carne, îndrăgite de ucraineni, și se serveau cu vodcă sau hidromel de casă. După cină, au mers în vizită: copiii adulți cu soții-soțiile lor și-au vizitat părinții, nașii s-au vizitat unul pe altul.
Și în această zi, s-au iertat reciproc vechile nemulțumiri și au suportat. În general, ziua ar trebui să fie petrecută zgomotos, vesel, într-o companie mare de prieteni, nași, prieteni - nu puteți rămâne singur sau într-un cerc apropiat de familie.
Semne pentru Sfânta Seară și Crăciun
- Toate articolele împrumutate trebuie returnate înainte de Crăciun.
- Trebuie să te îmbraci la masă în Seara Sfântă în haine noi, elegante și mereu lejere, pentru a nu invita doliu în familie.
- Seara sfântă este sărbătorită doar de familia lor. Dacă oaspeții sunt inevitabili, ei încearcă să facă să vină o persoană fericită și plăcută. Acest semn este legat de tradiția paneuropeană a primului oaspete: cine trece primul pragul casei va programa familia pentru tot anul. Și dacă vine o persoană rea, anul va fi fără succes.
- Înainte de a vă așeza la masă în Seara Sfântă, trebuie să suflați pe o bancă sau un scaun pentru a sufla sufletele strămoșilor care au venit în vizită și, din neatenție, nu vă așezați pe ele.
- Fiecare membru al familiei ar trebui să fie acasă în seara sfântă.
- Nici tu nu poți întârzia la masă - vei rătăci tot anul într-o parte îndepărtată.
- În timpul cinei din Sfânta Seară, nu vă puteți ridica de la masă, striga și vorbi tare - pentru a nu tulbura sufletele strămoșilor și a nu speria norocul.
- Nu te poți culca în noaptea de Crăciun - îți vei adormi prea mult fericirea.
- Crăciun cald - până la primăvara rece.
- De Crăciun, un foc viu ar trebui să ardă în casă - o sobă, un șemineu, lumânări.